martes, 28 de febrero de 2017

28F ¡ VIVA ANDALUCIA !



La bandera blanca y verde vuelve,
tras siglos de guerra,
a decir paz y esperanza,
bajo el sol de nuestra tierra.
¡Andaluces, levantaos!
¡Pedid tierra y libertad!
¡Sea por Andalucía libre,
España y la Humanidad!
Los andaluces queremos
volver a ser lo que fuimos
hombres de luz, que a los hombres,
alma de hombres les dimos.
¡Andaluces, levantaos!
¡Pedid tierra y libertad!
¡Sea por Andalucía libre,
España y la Humanidad!

Un verano en Bornos, Carta vigesimoprimera (II)




"...¡Oh Bornos, teatro de grandes eventos y punto de reunion de hombres estraordinarios! aqui se ve un príncipe encantado en jardinero que no se quiere desencantar. Un don Pio con alma y sin cuerpo, y un don Bonoso con cuerpo y sin alma. Un comandante que conoce á todo el mundo y que nadie conoce. Una jóven salvada de la muerte por un héroe que no se enamora de ella; una infidelidad fulminante como el rayo, á la que sigue sin intérvalo un arrepentimiento estrepitoso como el trueno. ¡Vamos, que este verano en Bornos será entre los veranos una notabilidad!..."





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Otro Bornicho itinerante, ¡Bienvenido al club!
Semana Santa en Bornos hace 20 años, II y III Parte...
Inicio de la Cuaresma

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El cuponazo
Mas pasacalles. Bornos rebosa carnaval.

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¡Viva Andalucía!
BARUKAS en la Peña Flamenca.
Paranoias Invernales
30 ANIVERSARIO

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"Día de Andalucía", Beatriz.
Desfile de Carmen Maza
La tarde de los muertos vivientes.
"Las migas".
Lo ultimo de Elena.
Genealogía. Manuel Girón Sánchez.
Nuestro embarcadero.
28F ¡ VIVA ANDALUCIA !
Un verano en Bornos, Carta vigesimoprimera (II)
Pazantes subterráneos.

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Pepe Real
Semana Santa en Bornos hace 20 años, II y II Parte...

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Nieve en la Sierra.
Judíos y Palestinos (VI)

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Inscripción para el Concurso de Disfraces en la Ca...

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"Las migas".

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Pazantes subterráneos.




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C.P. "San Juan de Ribera"
El Molino Ancho
A la memoria de de Paco Jurado

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NOTA DE PRENSA AYTO. DE BORNOS 29 de febrero 2012 ..
Bornos en la Historia (VII)
Mi Andalucía.
Dictadura en Valencia

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El Molino Ancho. "Envejecimiento activo"
Terremoto fantasma




lunes, 27 de febrero de 2017

Los Fulanitos le cantan a Miguelín. VÍDEO.

Emotivo homenaje de la Comparsa Los Fulanitos al personaje Ilustre del Carnaval de Bornos 2017 Don Miguel Zarzuela, Miguelín; le cantan un pasodoble en la barra de la Peña Carnavalesca reconociéndole su labor en la misma por el engrandecimiento de nuestro carnaval y su compromiso personal en defensa de sus ideales y le agradecen los calditos de puchero que todo lo han curado durante tantos años. Por todo ello piden que se ponga su nombre en esa esquinita.
¡Se pondrá, seguro!
¡Grande Miguelín! y ¡Grandes Los Fulanitos!

https://www.facebook.com/bornichos/videos/1333328640114104/





video

Un verano en Bornos, Carta vigesimoprimera (I)





"... hubiese oido de mi boca las famosas tres verdades del barquero. ¿A qué no sabes tú cuáles son esas tres verdades, de las que todos hablan y pocos averiguan? pues yo te las diré, porque me las ha enseñado mi buen tío Miguel, son: peso y medida, cuenta y razon, y la verdad encima, lo que significa el peso, esto es, las piezas que lo componen, las taras , las pesas que marcan la cantidad, y la lengüeta que arriba marca la igualdad de las pesas y que se llama la verdad..."










El primer Viacrucis se hizo en Bornos..
















La Semana Santa es la fiesta más histórica de Bornos.
Así es, y no lo digo yo, lo dice la historia. Creo que en Bornos confundimos términos.

El Carnaval, recuerdo que soy carnavalero, no es la fiesta más popular de Bornos. ¿Acaso un sábado noche o domingo de feria no hay más gente que el domingo de piñata de carnaval? Yo le adjudicaría los siguientes adjetivos a las fiestas más importantes de nuestro pueblo. El Carnaval es la fiesta más tradicional, la Feria de Septiembre la más popular y la Semana Santa la más histórica. Entrados ya en cuaresma, os dejo este artículo para que veáis que el primer via crucis de España se hizo en Bornos y, como consecuencia de ello, nació la Semana Santa tal como hoy la conocemos.




El Primer Viacrucis de España se hizo en Bornos.

Fadrique Enríquez de Ribera, noble culto que ostentaba el Señorío de Bornos, entre otros, realiza un famoso viaje a Tierra Santa (1.518-1.520). Saldría desde su monasterio jerónimo de Santa María del Rosario de Bornos. De su peregrinaje por Tierra Santa nos aportó la primicia de la práctica religiosa del Vía Crucis en España. Este noble narra en su libro que midió la distancia entre el pretorio del Palacio de Poncio Pilatos -lugar del que partió Cristo con la Cruz-, hasta el Monte Calvario -lugar de su Crucifixión)-
. A su vuelta, calculó dicha distancia en Bornos, desde la puerta del monasterio de Santa María del Rosario hasta un punto donde se levantó una cruz y humilladero denominado "Humilladero de la cruz de Esperilla". Lo mismo hizo, con posterioridad, en Sevilla desde su casa de Pilatos hasta la Cruz del campo -raíz de la famosa cerveza-.
Por ello, podemos considerarnos los bornichos pioneros de la Semana Santa en España...Pero así de claro.

Antonio Benítez.

R 27 de febrero de 2008

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VI Chicharroná
¡Qué alegría! ¡Bienvenidos!
De un caballa bornicho.
28 de Febrero, I CONCURSO MUNDIAL DE BERZA.
Desde Córdoba.
El primer Viacrucis se hizo en Bornos.
Semana Santa de Bornos 1988.

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Jura de BObama

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De Per Afán a Catalina de Ribera, 11ª Parte (Últim...
Andalucía se viste de gala.

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"Las bicis con volante",
Un verano en Bornos, Carta vigesimoprimera (I)

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Berza en el Día de Andalucía.
Carta de agradecimiento de la familia Alpresa González .

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Se apagó la voz de la indignación.
Actos con motivo del día de Andalucía
Judíos y Palestinos (V)

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Actividades con motivo del Día de Andalucía.
Marcha a Madrid por la dignidad. Asamblea informat...

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Día de Andalucía en la Avenida.
Semana Santa de Bornos 1988.

Carnaval de Bornos 2017, Lunes 27 y Martes 28 de Febrero y Miércoles 1 de Marzo.













PROGRAMA CULTURAL
Lunes, 27 de Febrero
21:00 h.   Pasacalles de los Mamarrachos. Salida: Plaza de la Calvaria.

Martes, 28 de Febrero

13:00 h.
Izado de la Bandera de Andalucía. Peña Carnavalesca de Bornos.
Bautizos Carnavaleros para niños/as. Peña Carnavalesca de Bornos.

Concurso de Dibujos Día de Andalucía en Mesón Los Olivares.
Modalidades: 
1ª. Desde 3 años hasta Primero de E. Primaria y 2ª. De Segundo a Sexto de E. Primaria. Premios: Cucuruchos gigantes de chucherías y chocolates..

Miércoles, 1 de Marzo
17:00 h. Taller de Pitos de Caña. Sala de Exposiciones del Castillo Palacio de los Ribera.  Inscripciones en Casa Ordóñez hasta cubrir plazas. Edad mínima 5 años.



PROGRAMA GASTRONÓMICO
Martes, 28 de Febrero
Cafetería Vaymar. Garbanzos con Callos.
Asador La Peña (Lo del Padilla). Sardinas al Horno.
Peña Cultural Flamenca La Alegría. Migas Serranas.
Bar Titi. Revuelto Campero.
Mesón Los Olivares. Plato andaluz, gaditano y bornicho.
Restaurante Los Jerónimos. Sardinada.
Bar Azuquita. Filetes y Pinchitos.
Bar Kiki. Carne en  salsa a estilo Pinchito.
Peña Bética. Sopa de Tomate de Bornos.
Tabanco de Paco.  Papas con Carne.
Restaurante El Pengue. Garbanzos con Chocos (Potaje carnavalero bornicho-gaditano).
Bar Vicente. Papas Fritas con Huevo y Filete.
El Sitio de la Tapa. XXVII  Coquiná.
Pub La Roca. Chicharrones.
Peña Carnavalesca de Bornos. Gran Paella Popular.

domingo, 26 de febrero de 2017

Un verano en Bornos, Carta Vigésima (II)






"... Ciertamente trabajaré en tu candidatura; no porque me haya entusiasmado tu programa, (en el que, entre paréntesis, te se olvidó añadir el amor á las leyes, en particular á la del embudo)..."









Foto en la carretera del molino

R/ 26 febrero de 2012
Esta foto es para mi amigo MIKI y ¿Cómo no? para Manolo Matias.
Luis Vega

Noticias antiguas. Febrero de 1972.Campamento de Puente Suazo y Carnaval.

Otro curioso recorte que nos manda Nadia. Picar encima para ampliarlo.









Noticias antiguas. Una cama para D. Ángel Barra,1952.


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Entrados en cuaresma ...

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Javi se apunta a todas
Nuevo integrante en la Chirigota de BPM
Los pasacalles de la guardería
El Carnaval no tiene edad.
Una copita por ellos.
Fotos antiguas de Manolo Matías.

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Seguimos de tapas ¡GRATIS!
¡Gracias, Bornos!
Mejillones en la Peña.
Versos Andaluces.

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Un verano en Bornos, Carta Vigésima (II)

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Foto en la carretera del molino 

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Carnaval 2013. La crónica del Caro.

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Carta abierta al Pueblo de Bornos desde Inglaterra, de Francisco Garrido...

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Día de Andalucía en Cafetería Vaymar

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Fotos antiguas de Manolo Matías.




Carnaval de Bornos 2017, Domingo 26 de febrero.


PROGRAMA CULTURAL

Domingo, 26 de Febrero
13:00 h. Convivencia con la localidad  serrana del Prado del Rey que nos visitará. 
Guía Turística Monumental de Bornos.
Concurso de Agrupaciones carnavalescas. Se premiará al mejor pasodoble. 
Mesón Los Olivares.

15:00 h. Concurso de Disfraz Infantil, con chuches para todos los participantes. 
Premios: Cesta de productos de bebé para el mejor disfraz de 0 a 4 años y Cesta de productos de papelería para el mejor disfraz de 5 a 10 años. 
Peña Cultural Flamenca La Alegría.

16:00 h.  Concurso a la Mejor Máscara del Carnaval.
Premio: 50 €. Consultar bases en www.bornos.es.

17:00 h. Actuación de la Comparsa “El Reino de los Soñadores”. Cafetería Vaymar.


PROGRAMA GASTRONÓMICO
Degustaciones gratuitas
La Peña de 1940. Paella.
Cafetería Vaymar. Revuelto Campero.
Bar Kiki. Tapas Variadas.
Peña Carnavalesca de Bornos. Almuerzos Carnavaleros.

sábado, 25 de febrero de 2017

Alertas de noticias sobre Bornos. 25 de febrero de 2017


Bornos
 

Diputación supervisa las obras del Plan Invierte en Bornos
Según detalla la Diputación en un comunicado, en total Bornos se ve beneficiado con 115.000 euros, procedentes de fondos propios de la ...




Casi de todo para dar la bienvenida al Carnaval en la comarca
La comarca da este fin de semana la bienvenida al Carnaval. En Bornos, hoy tiene lugar la tradicional coronación de las Reinas Infantil y Juvenil del ...




Carnaval de Bornos 2017, Sábado 25 de febrero













PROGRAMA CULTURAL
Sábado, 25 de Febrero
13:00 h. Concurso de Agrupaciones carnavalescas. Se premiará al mejor popurrí. 
                Concentración de Ninjas. Mesón Los Olivares.

16:00 h.
En la Plaza Uno de Mayo, 
Coronación de las Reinas Infantil y Juvenil del Carnaval 2017.
Presentación del Personaje Ilustre: D. Miguel Zarzuela Romero.
Pregón de Carnaval a cargo la Chirigota de las Niñas.
Actuación de las agrupaciones locales. Orden de actuación: 
Chirigota infantil “Pintando Ilusiones”, 
Chirigota “Los Juntaletras”, 
Comparsa “El Reino de los Soñadores”, 
Chirigota “Los Gentelman de buena boquita, zurrapa de ancá Vicente y pinchito en lo de Azuquita”, 
Charanga “Más grande será la caída”,
Chirigota “Asociación de danza bornicha Javier Rodríguez Barrera y sus alegres compañeras” y 
Chirigota “Los Yubinces ilustrados”.

Durante la Coronación y Pregón se hará un Concurso de Disfraces en Familia. Premio: un redoblante. Consultar bases en www.bornos.es

20:00 h. Actuación de Agrupaciones Locales. Premio al Mejor Tipo. 
Peña Carnavalesca de Bornos.


PROGRAMA GASTRONÓMICO
Degustaciones gratuitas.

Sábado, 25 de Febrero
La Peña de 1940. Callos con Garbanzos.
Cafetería Vaymar. Carne con tomate
Mesón Los Olivares. Platos Típicos de Bornos.
Restaurante Los Jerónimos. Tapas Variadas .
Bar Kiki. Tapas Variadas.
Peña Bética.  Arroz Marinero.
El Sitio de la Tapa. Caldereta.
Peña Carnavalesca de Bornos. Almuerzo Carnavalero.

Noticias antiguas. Huelga de hambre en el Ayuntamiento 1984.

Paco Casero y Fernando López cumplen su decimotercer día de huelga de hambre en el Ayuntamiento de Bornos






Un verano en Bornos, Carta Vigésima.(I)







"... los reales atractivos y méritos de la muger, el mejor fruto dé una buena, fina y culta educacion en una jóven, son la modestia y el decoro en su conducta y en sus maneras; el respeto, la sumision y cariño á sus padres, el cuidado de su fama, en fin, todas las virtudes, con las que el hombre que no tiene gustos estrambóticos crea en su mente el ídeal dé la muger..."






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Sobre los anónimos

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El Carnaval visto por M. Avión
El Carnaval del cincuentenario
¡¡¡ Nueva delegada en Southampton !!!

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De Per Afán a Catalina de Ribera, 10º Parte.

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Un verano en Bornos, Carta Vigésima.(I)
Últimos comentarios.

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Foto en el cruce.

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Sevillista en la calle Granada.
Seguimos: Reunión, La Caridad y cochazo.

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Alertas de Google sobre noticias de la Logia


viernes, 24 de febrero de 2017

10 escapadas básicas para pasar el 'finde' en la ruta de los pueblos blancos

La Sierra de Grazalema, que cumple 40 años como reserva de la Biosfera, ofrece un sinfín de planes para descubrirla o revisitarla a través de sus bellas y pintorescas localidades.
Pasear en globo, extraer sal de una milenaria salina de interior, catar quesos únicos en el mundo, montar a caballo en plena naturaleza o atravesar 30 túneles en bici, algunas de las propuestas.


Juan Carlos Toro

Sierra de Grazalema.

Casi finiquitado febrero, a punto de estallar la primavera, comienza una época del año muy especial para disfrutar de todos los encantos y atractivos de la conocida como ruta de los pueblos blancos en la Sierra de Cádiz. Si desde diciembre suele ser habitual pillar el coche para ir a ver la nieve a Grazalema, una excursión de lo más repetida por muchos de los residentes en la provincia, ahora que entra el buen tiempo es el mejor momento para descubrir y dejarse atrapar por las maravillas que encierran todos esos municipios serranos. Ya llegará el verano y habrá tiempo de desplazarse al rico litoral gaditano. Ahora que se cumplen cuatro décadas de que la Sierra de Grazalema fuese declarada reserva de la Biosfera, es obligado descubrir (o redescubrir) unos parajes (conformados por 19 pueblos en total) en los que se conservan restos arqueológicos que se remontan 250.000 años atrás. Historia, patrimonio, naturaleza, deportes de aventura, artesanía y una amplia oferta gastronómica son algunas de las propuestas de este decálogo de planazos para celebrar con una escapada rápida un finde inolvidable. 
Comer en Marruecos junto a la peña de Arcos
Comenzamos por Arcos de la Frontera, tradicional puerta de entrada a la ruta de los pueblos blancos. Una parada obligada es el famoso balcón de su peña, con unas vistas inmejorables. Aparte de su rico patrimonio, como el Castillo de los Duques (s. XV), la Puerta de Matrera (ss. XI-XIV) y los restos del recinto amurallado, sus palacios y casas señoriales, una buena opción es almorzar en el restaurante Babel y, de este modo, rescatar a través del paladar el pasado musulmán de este laberinto de callejuelas y cuestas empinadas. Buen ambiente, buena música y una exquisita comida de raíces marroquíes que sorprenden al visitante que se sienta a la mesa. En una atmósfera sorprendente, es imprescindible degustar el cuscús, el hummus, la harira y un remate con unos típicos pastelillos árabes y un té moruno en su jaima. 
El Tajo del Águila de Algar
Situada entre los parques naturales de la Sierra de Grazalema y Los Alcornocales, Algar, próxima a Arcos y que hasta hace no tanto perteneció a Jerez, ha sido poblada desde el Neolítico, como lo demuestra el yacimiento arqueológico de la Cueva de la Dehesilla. Pero si hay algo que llame la atención al turismo en este pueblo, que no está exactamente integrado en la ruta blanca de la Sierra gaditana, es el impresionante Tajo del Águila. El complejo turístico, junto al embalse de Guadalcacín, ofrece alojamiento y actividades que van desde el golf, pesca, caza, actividades náuticas, rutas de senderismo, espeleología, astronomía, y los más insospechados planes vinculados a este maravilloso entorno natural. Un atardecer desde sus miradores o un paseo en kayak, son algunas de sus propuestas más sugerentes.

Dgueza (flickr.com)
Impresionante vista del Tajo del Águila.
Bornos, naturaleza y patrimonio
Enclavado a orillas del lago junto al que ha crecido desde hace más de 30.000 años, Bornos está declarada Conjunto Histórico. El paso de la cultura íbera a la romana se aprecia en los restos del yacimiento de Carissa Aurelia, a escasos kilómetros del núcleo urbano. Este pueblo serrano lo mismo se convierte una vez al año en capital europea del paramotor que encierra una joya singular que ha sido rehabilitada gracias a una campaña de micromecenazgo de sus propios vecinos. La logia renacentista del Palacio de los Ribera es una joya arquitectónica que Bornos salvaguarda en un punto exacto de sus 55 kilómetros de extensión. Este conjunto patrimonial —en su génesis, castillo árabe, y posteriormente propiedad de la familia de los Ribera— se transformó en palacio a finales del siglo XV. Merece la pena hacer una parada y disfrutar de las actividades acuáticas de su embalse, del avistamiento de aves, o de una exploración más exhaustiva de su patrimonio, compuesto por iglesias (Santo Domingo de Guzmán), conventos (Corpus Christi) y monasterios (de los Jerónimos).
36 kilómetros de vía verde de la Sierra: de Puerto Serrano a Olvera

Mike Snell (flickr.com)
Uno de los túneles de la Vía Verde de la Sierra.
Sus 36 kilómetros transitables, que discurren por el antiguo trazado ferroviario Jerez–Almargen —por el que jamás pasó tren alguno—, conectan las localidades de Puerto Serrano y Olvera. Hay una gran afición por recorrerlos en bici (hay empresas de alquiler de bicicletas) pero una buena caminata también ayudará a desintoxicarse y a desconectar del estrés del trabajo. Paralela a la orilla de diversos ríos (Guadalete, Guadalporcún y Guadamanil), transita por lugares tan increíbles como el peñón de Zaframagón (Olvera), una de las reservas de buitres más pobladas de Europa y que cuenta con un observatorio de aves. Impresionante es también adentrarse por alguno de los 30 túneles que jalonan un sendero que fue reconocido como mejor Vía Verde de Europa en los años 2005 y 2009. A lo largo de su recorrido hay zonas de descanso y espacio para la restauración, así como un centro de interpretación en la antigua estación de Olvera.
Ubrique o el lujo exclusivo de sus pieles
Las grandes firmas de lujo italianas o francesas manufacturan sus bolsos en este bello pueblo de la Sierra de Cádiz. Pasear por su centro comercial abierto es toparse con tiendas en las que poder adquirir buenos productos de piel, especialmente marroquinería y complementos. Su sello artesanal no ha sucumbido a la crisis y la localidad resurge con fuerza gracias a la confianza que depositan las marcas de moda más exclusivas del mundo. Aparte de este gran imán para el turismo de compras que significa la piel de Ubrique, una tradición de siglos, su origen romano viene atestiguado por la antigua calzada romana entre el pueblo y Benaocaz; y, sobre todo, por el valioso yacimiento de Ocuri, con un monumento funerario de tipo columbario del que existen muy pocos similares en la Península. Pintoresca y muy bella, la localidad también ofrece una interesante ruta de miradores que regalan espectaculares paisajes.
Grazalema, a pie o a caballo

Tambor del Llano, en Grazalema.
Grazalema, capital del senderismo y proclamado este año como uno de los pueblos más bonitos de España, ofrece la posibilidad de disfrutar de sus bellos paisajes a lomos de un caballo. El Tambor del Llano, en referencia al poema de Lorca, es el nombre de la finca que oferta la posibilidad de exprimir el placer de unir el mundo ecuestre con la naturaleza. El grado de dificultad lo defines tú mismo, con rutas adaptadas y a cargo de guías locales. Hay cursos de iniciación, paseos y excursiones a medida dentro de una experiencia para disfrutar de la primera reserva de la Bioesfera declarada por la Unesco en España. Aparte de la oferta ecuestre, también tienen granja ecológica y la ausencia de contaminación lumínica hace de este entorno un espacio privilegiado para ver las estrellas en las llamadas 'noches de astronomía'. Otras de las actividades que propone este complejo de turismo de naturaleza es hacer una excursión micológica o sesiones de yoga en plena naturaleza. Aparte de este plan, hay que aprovechar para dar una vuelta por el casco urbano de Grazalema, declarado Conjunto Histórico, trufado por la típica arquitectura popular que se combina a la perfección con su riqueza monumental. La joya patrimonial de la villa es la Iglesia barroca de Nuestra Señora de la Aurora. Cerca de allí, en la pedanía de Benahoma, arranca una ruta imprescindible de la Sierra: la que recorre el río Majaceite.
Algodonales, a vista de pájaro

Diputación de Cádiz
Pista de Levante, en Algodonales.
A la sombra de la Sierra de Líjar se halla este encantador pueblo blanco con calles repletas de naranjos y animadas con el murmullo de sus doce fuentes, entre ellas la del Algarrobo. A los yacimientos prehistóricos de Cueva Santa, Chamusquina, Castillejo y el Cerro de la Botinera, se suman iglesias, ermitas y molinos. Pero aparte de esa riqueza monumental, Algodonales se ha convertido, gracias a su posición y clima, en un auténtico santuario para los amantes de los deportes aéreos. En la Sierra de Líjar existen cuatro zonas de despegue y dos de aterrizaje para hacer realidad el sueño de surcar los cielos, ya sea en parapente o en globo. Para volar como si fueses un ave hay diversas empresas especializadas en la zona que prestan servicio y asesoramiento. Si lo que quieres es sobrevolar la Sierra de Grazalema en globo aeroestático puedes contactar con Al-Qutun Paseo en Globo, experta en organizar paseos a vista de pájaro.
Setenil, el pueblo encantado
La belleza de Setenil de las Bodegas es asombrosa. Un río atraviesa esta localidad, muy diferente a otras de la ruta de los pueblos blancos, y hay calles de sol y otras de sombra, en función de donde dan o no dan los rayos del astro rey. Pero por encima de todo está la fisonomía tan especial de muchas de sus casas, cuevas techadas por una enorme roca saliente que es el signo más característico de este pueblo serrano que bien merece pasar un día o el finde completo. Su localización actual es de origen medieval y en el espacio que hoy se denomina la Villa se asentaba el antiguo poblado almohade. El castillo que domina el pueblo es una fortaleza de origen medieval (ss. XIV y XV), que conserva la Torre del Homenaje y un aljibe. Para comer, casi todo el mundo recomienda el emblemático bar La Escueva, con gran atención y deliciosas tapas que combinan lo creativo y lo tradicional.

Elena Gallo
Asombroso Setenil.
Salinas de Iptuci (Prado del Rey)
Prado del Rey hunde sus raíces en la ciudad romana de Iptuci, un yacimiento arqueológico de gran interés declarado Bien de Interés Cultural y que confirma la existencia de asentamientos humanos en esta zona desde el Neolítico hasta el siglo XV. Las Salinas de Iptuci, en pleno Parque Natural de Los Alcornocales, datan de la edad de bronce y actualmente son las últimas salinas de interior que se mantienen en funcionamiento. Los fenicios ampliaron su estructura para la conservación de alimentos a gran escala, la cual formaba la base económica de la antigua ciudad romana de Iptuci. Hay visitas guiadas que se complementan con catas de vino y queso, y con talleres manuales de extracción de sal. 
La ruta de los 'quesos blancos': de El Bosque a Villaluenga
La oveja merina y la cabra payoya son dos de las estrellas de la serranía gaditana. De ellas parten quesos artesanales con denominación de origen que bien merecen una buena excursión de fin de semana. La primera parada puede ser en la localidad de El Bosque, con un valioso legado artístico, ofrece los multipremiados a nivel internacional quesos de El Bosqueño, elaborados con leche de oveja merina de Grazalema y de cabra payoya. La tienda de venta al público se encuentra en el Museo del Queso y ofrece catas y degustaciones. Si se sube hasta Villaluenga del Rosario, el pueblo más pequeño de la provincia, encontraremos uno de los quesos más laureados del mundo. Criado entre montañas, los hay frescos, semicurados, curados y, los más preciados, emborraos en manteca y al romero. Una vez allí, seguro que no podrá resistirse a traerse un buen cargamento de este manjar único.